车厘子发苦是什么原因(车厘子发苦原因及挑选方法)

车厘子味道发苦是因为什么?

1、质量不好：人们有时候会买到不新鲜的、质量不好的车厘子，这样的车厘子口感一般都不好，会有一种苦苦的味道。

2、冰冻过：人们购买的车厘子吃不完，往往会冰冻保存，认为这样可以保存的更久，但是这样保存车厘子也会影响口感，容易导致车厘子味道发苦。

吃车厘子有哪些禁忌要注意?

1、大家在吃车厘子的时候需要注意，有很多人是不适合吃车厘子的，比如便秘人群、上火人群、糖尿病患者、以及肾功能不全的人等等，以免危害人们的身体健康。

2、吃车厘子还需要注意一定的禁忌搭配，车厘子不适合搭配动物肝脏、黄瓜、胡萝卜、以及一些热性食物一起吃。

吃车厘子有哪些注意事项

1、车厘子的性质温热，所以体质燥热、有上火症状的人群不宜食用。

2、车厘子中含有氰类物质，不宜大量食用，正常情况下每次食用不宜超过10颗，每日不宜超过40颗。

如何挑选车厘子？

1、看外表

我们在挑选车厘子是时候要先挑选外表有光泽，颜色越鲜红的一般越新鲜，如果外表颜色暗淡无光泽，表皮起褶皱的车厘子一般都不新鲜了。

2、看软硬度

在选购的时候越新鲜的车厘子用手捏起来较硬，这样的车厘子吃起来的口感也会较脆，而那种用手捏起来软软的，这种车厘子一般多少存放时间比较长，已经不新鲜了。

3、看果柄

我们在选购车厘子的时候还可以看果柄，一般果柄的颜色越青绿，说明保鲜度就越好，在水分和口感也会不错的，而果柄枯了或发黄暗淡的我们就尽量不选择了。

4、看果蒂

一般来说，果梗位置蒂的位置凹陷得越厉害说明甜度就越高，反之的甜度就越小。

5、看果皮红度

一般车厘子的红色越深就越甜，而红色越浅就说明越酸。