开面馆的利润有多大(面馆盈利分析)

今天要给大家带来的案例是：广西有这么一家面馆，老板利用“一碗牛肉面”，就在短短一年的时间里，疯狂盈利50万。

【1】案例背景

马老板就是这家面馆的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起马老板这个人，他今年38岁，以前是开出租车的，每天的工作虽然非常辛苦，但收入也还算是不错。其实对于中年人来说，如果现状没有到绝境的话，一般人都不会选择去改变。而马老板呢？确是被迫改变生活，可没想到，这一次改变居然能给马老板带来一年50万的利润。

为什么很多人都不愿意改变现状呢？不知道大家有没有听说过“温水煮青蛙”这个故事，其实这也是同样的道理。就算生活再苦，只要你习惯了，你也就不觉得苦了。而对于中年人来说呢，他们上有老下有小，如果换一份工作的话，谁也不知道会不会变差，与其如此，还不如坚持现在。做生意不也是同样的道理吗？虽然我现在生意不好，但是呢，如果我换一种经营方式，万一更差了怎么办？你赚不到钱是因为什么原因？就是因为你永远不敢迈出第一步。

马老板为什么会选择去创业开店呢？其实他迈出那一步也是被逼无奈。马老板在出车的时候，不小心出了车祸，人虽然没什么大事，但是腿却瘸了，走路一拐一拐的。出了这种事，公司肯定不会再要马老板了，无奈之下，马老板自己创业开了一家面馆。

人人都说这年头的餐饮行业不好做，确实，当初面馆刚开业，也没什么生意。后来也是马老板开始学着人家搞营销，用了一招，就在短短一年的时间里，疯狂盈利50万。而马老板所使用的招数呢，正是我专栏之中的“赠品引流”。

【2】方案介绍

马老板推出活动：活动一共持续三天，这三天时间里，只要顾客进店吃面，48块钱的雨伞免费赠送！

以上就是马老板推出的活动，是不是很简单？然而这么简单的活动真的能让马老板年赚50万吗？毕竟活动只有3天时间啊，对吧？别着急，下面就来给大家讲讲，马老板是怎么做的。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

在这三天的活动时间里，只要顾客进店吃一碗牛肉面，就可以免费得到一把售价为48块钱的雨伞。牛肉面跟雨伞肯定不是一个价值的东西，对于顾客来说，雨伞的价值比牛肉面要高得多，所以啊，顾客看到这个活动，肯定是难以拒绝的。再加上活动期限只有三天，所以在那三天时间里，面馆的顾客那叫一个人满为患。

但其实，一碗牛肉面的成本不到8块钱，但是售价却要23块钱。而雨伞虽然售价48块钱，但是成本也就5块钱。这么算下来，你说马老板能不赚钱吗？

不过说实在的，活动也就三天，就算来店里吃牛肉面的顾客再多，马老板也不可能赚50万。但其实啊，这个活动不过是马老板的一个引流活动，具体赚钱的活动啊，还在后头呢。

但是呢，马老板在顾客要付钱的时候，告诉顾客：如果愿意多加1块钱成为会员，那么还赠送200块钱。只要多加1块钱就可以多获得200块钱，顾客肯定知道怎么选择啊。

在大家眼里，给顾客的这200块钱肯定会让顾客血亏，对吗？但其实并非如此，关于这200块钱啊，马老板不过是用了一个“拆分”的办法，把200块钱拆分出来送给顾客，不仅可以对顾客进行裂变，还可以锁定顾客长期进店消费。关于如何“拆分”这一点，我在专栏之中讲述过诸多案例，感兴趣的朋友可以去看看。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后，马老板就是这样，利用“一碗牛肉面”，在短短一年的时间里，疯狂盈利50万，赚了个盆满钵满。