夏季吃什么菜最营养呢(强烈推荐6道夏天实用家常菜)

自从夏季开始，天气变得越来越炎热。人们在上班时容易感觉疲乏无力，此时的饮食一定要注意，要吃得好，吃得有营养，健康才是第一位的！

建议：夏季饮食有讲究！这6道实用的家常菜，简单又营养，家人都爱吃

1、蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅第一口咬下去肉嫩多汁，好吃到舔手指，一个人能啃光一大盘，酱汁超浓郁，做法也很简单，短短几步一学就会，赶紧试试吧。

食材：鸡中翅，蜂蜜，白糖。

步骤一：在鸡翅两面划刀，可以帮助鸡翅入味，加入少量生抽，老抽，蜂蜜，白糖，黑胡椒少许盐和食用油，抓匀腌制半小时，让鸡翅的味道更丰富。

步骤二：在锅中加入食用油烧到六成热，放入鸡翅，开中小火，煎至两面金黄就熟啦，再加入刚刚腌制鸡翅的酱汁和一碗清水稀释，大火煮开转中小火，炖十分钟，最后转大火收汁，撒上熟芝麻就做好啦。

2、腐竹烧肉

一口就爱上的腐竹烧肉，真的太好吃了，腐竹和五花肉是绝配，五花肉肥而不腻，腐竹入味好吃，就连汤汁拌米饭味道都超好，你们一定要试试。

食材：五花肉，腐竹，葱姜。

步骤一：五花肉切块，放在水中，加入葱姜料酒，焯烫去腥，捞出冲洗干净。

步骤二：锅中热油先炒糖色，放入焯烫好的五花肉快速翻炒，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮香叶翻炒一下。

步骤三：加入少量料酒、生抽，蚝油，红烧酱油和少许盐，开水没过肉块，炖半小时。

步骤四：最后加入泡软的腐竹，再炖3分钟，大火收汁，好吃的腐竹烧肉就做好啦。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝拌米饭太好吃了，味道咸鲜，肉丝软烂，配上胡萝卜甜甜的味道，不好吃你来打我。

食材：里脊肉、青椒、胡萝卜、黑木耳。

步骤一：先调一碗最重要的鱼香汁：在碗中倒入少量生抽，陈醋，蚝油，老抽，糖，豆瓣酱，淀粉和碗清水拌匀。

步骤二：把猪肉切丝，加入少量料酒，生抽，淀粉，抓拌均匀，加少许油和大蒜炒香提味，将瘦肉丝炒至变色。最后倒入青椒，胡萝卜，黑木耳翻炒，倒入酱汁煮至浓稠，这道菜就做好啦。

再煮一锅米饭，盛出一碗饭，在米饭上拌一拌，真的无敌好吃了，直接吃了两碗饭。

4、菠萝咕咾肉

巨好吃的菠萝咕咾肉，酸甜可口，好吃开胃，一个人就能吃光了一整盘，而且多吃不胖。

食材：鸡胸肉、菠萝，番茄酱。

步骤一：把鸡胸肉切小块放碗中，加入少量料酒，生抽，少许盐，胡椒粉和淀粉，抓匀后加入一勺油腌制10分钟。

步骤二：在腌制鸡胸肉的过程中调一个糖醋汁：在碗中加入少量番茄酱，生抽，白糖，淀粉，白醋和半碗水调匀备用。

步骤三：把菠萝和辣椒都切好备用，锅里放油烧热，放入腌制好的鸡肉，小火炸至轻微上色，转大火炸至金黄酥脆捞出备用。

步骤四：锅留少许底油放辣椒炒香，倒入糖醋汁，鸡肉和菠萝翻炒匀，就可以出锅啦。

5、红烧猪蹄

下面教大家做一道红烧猪蹄，猪蹄炖得软糯入味，下饭刚好。

食材：猪蹄，葱，姜，八角，香菜。

步骤一：取半边猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒、姜葱段，大火煮开，焯水5分钟，去掉血沫。

猪蹄捞出来洗净备用。

步骤二：锅内热油，加适量冰糖炒至焦糖色，下猪蹄翻炒均匀上色。往锅内加入干辣椒、八角、香叶、姜，葱段、少量生抽、料酒、蚝油、大火翻炒均匀。

步骤三：往锅内加入清水没过猪蹄，大火煮开，放入泡发好的黄豆，小火焖90分钟，最后大火收汁，香喷喷的红烧猪蹄就做好啦。

6、红烧狮子头

最后给大家分享一道家常必备的一道肉菜，红烧狮子头，尝起来肥而不腻，软嫩爽口，中老年人和孩子超喜欢的这个菜，好吃营养又丰富，一学就会，喜欢的赶紧试试吧。

食材：猪肉、胡萝卜，苹果。

步骤一：肉洗净剁成肉末，打入一个鸡蛋、加入少量蚝油，生抽，料酒，少许的五香粉和适量盐、加一勺淀粉、少量苹果碎和萝卜碎，顺时针向一个方向搅拌。

步骤二：搓成大丸子、油温7成热放入肉丸子，炸至金黄捞出。

步骤三：在锅里留油，葱蒜爆香、加半碗清水，加入少量老抽、生抽，最后下肉丸煮10分钟，再加少量淀粉水勾芡收汁，装盘撒上葱花这道菜就做好啦。

大家可以点点关注，我会坚持分享好吃又简单美味的家常菜给大家，更多美食在小编的主页笔记。