吴忠凉拌鱼皮做法(八戒家常菜食谱)
凉拌鱼皮
【材 料】
鲷鱼皮 300公克
洋葱丝 40公克
辣椒丝 适量
香菜 适量
【调 味 料】
盐 少许
乌醋 1大匙
味醂 40公克
鲣鱼酱油 1又1/2大匙
【做 法】
1.热锅水，待沸腾后熄火1分钟后，放入鲷鱼皮略烫，立即捞起泡冰水备用。
2.洋葱丝泡冰水至呈透明状备用。
3.混合所有调味料与作法2的洋葱丝，再加入作法1的鲷鱼皮拌匀，撒上香菜即可。
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