早餐简单易做家常做法(分享我家早餐的详细做法)

我们两口子都是生活在广东的上班族，我们俩都很努力工作。从九月份开始，每周我都有四五天在外地工作，周五下午我会乘坐长途汽车回家。周末两天我都会在家很用心地做早餐，我觉得把食材搭配着做一桌早餐很有成就感，两个人在家慢慢品尝一顿早餐很温馨。

这是我们两口子的早餐，分别有西葫芦早餐饼、核桃黑芝麻糊、水煮虾仁紫包菜和火龙果。我提前准备好做核桃黑芝麻糊的食材，把这些食材放入破壁机，用破壁机预约功能制作核桃黑芝麻糊。西葫芦早晨饼只需要把食材拌匀，用不粘炒锅煎熟，煎早餐饼5分钟左右就可以出锅。水煮虾仁紫包菜没有任何难度，烧开水先煮虾仁再煮紫包菜。家有老人和孩子可以试试这样的早餐搭配，早餐饼香软可口，核桃黑芝麻糊香浓细腻，这桌早餐样样都很好吃，做法都很简单，20分钟之内就能做好。

下面就来看看我家早餐的详细做法。

【核桃黑芝麻糊】

黑芝麻糊一直是秋冬季民间的传统甜品，在广东甜品店都会有黑芝麻糊。以前家里没有破壁机，想吃黑芝麻糊要石墨研磨黑芝麻和糯米，自从家里有豆浆机和破壁机，在家做黑芝麻糊变得非常简单。每年秋冬季我都会隔三差五做黑芝麻糊，我会加入核桃、红枣、花生等食材制作黑芝麻糊，使得黑芝麻糊更营养，口感更丰富。

核桃黑芝麻糊用了50克核桃、30克黑芝麻和50克糯米以及20克冰糖，核桃和清水放入煮锅，烧开水后煮10分钟，核桃煮一下去涩味。黑芝麻用炒锅炒一下，糯米用清水清洗一下，把核桃、黑芝麻、糯米和冰糖放入破壁机，加入800毫升清水。按下破壁机的米糊功能键，我预约了6个小时，早上就有温热的核桃黑芝麻糊，核桃黑芝麻糊细腻浓稠非常好喝。

【西葫芦早餐饼】

我去超市买菜，我看到西葫芦很鲜嫩，西葫芦汁水很多，西葫芦做早餐饼清香柔软，我想起很久没有做早餐饼了，我买了一根西葫芦做早餐饼。西葫芦早餐饼很适合厨房新手，稍微注意一下细节就能把西葫芦早餐饼做得非常美味。

【西葫芦早餐饼的食材】西葫芦 1根，面粉 100克，虾皮 20克，

鸡蛋 1只，盐 3克，胡椒粉 少许。

【西葫芦早餐饼的做法】

第一步 准备做西葫芦早餐饼的食材，这里用了虾皮，虾皮是毛虾的干制品，虾皮的钙质含量丰富，加入虾皮制作早餐饼更营养，而且早餐饼吃起来更鲜美。

第二步西葫芦用盐搓洗一下，用刨丝刀把西葫芦刨丝，放一勺盐拌匀，西葫芦静置片刻。

第三步制作西葫芦早餐饼不需要加水，西葫芦静置片刻，可以看到西葫芦出了汁水。

第四步加入一只鸡蛋、面粉、虾皮和少许胡椒粉，把所有材料拌匀。

第五步 西葫芦早餐饼面糊不会很稀也不会很浓稠，如果早餐饼面糊太稀，可以加入面粉拌匀。我家比较喜欢吃香软的早餐饼，这里所写食材分量做出来的早餐饼又香又软很好吃。

第六步 炒锅刷一层油，倒入早餐饼面糊，盖上盖子煎西葫芦早餐饼，一面煎金黄后翻面，两面煎金黄即可。

【水煮虾仁紫包菜】

水煮虾仁紫包菜用了半个紫包菜和100克虾仁，早餐吃点虾仁可以补充蛋白质，紫包菜含有丰富的花青素。水煮虾仁紫包菜做法非常简单，烧开水放入虾仁煮5分钟，捞起虾仁，再放入紫包菜煮熟即可。这些就是我们两口子的早餐，每一样都是我们俩喜欢吃的，我们俩吃得很满意。

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