非遗好物排行榜(这些非遗好物)

6月13日下午三点，四川省文化和旅游厅副厅长赵红川现身拼多多“四川非遗馆”直播间，为四川非遗产品直播带货。

在直播间，赵红川副厅长向网友展示了国家级非遗瓷胎竹编的制作技艺、品尝了杜智华皮蛋和南溪豆腐干，热情的和网友互动，向大家推荐各具特色与意境的非遗产品，吸引了诸多消费者纷纷下单，更让大家感受了四川非遗好物的魅力，网友纷纷点赞四川非遗。

今天，我们就为大家再次推荐

这3个非遗项目以及相关非遗产品

瓷胎竹编

百斤竹，八两丝，每一个瓷胎竹编，都是百挑千选后的成果。

瓷胎竹编起源于清代中叶，需先经十几道工序制作出细如发，软如丝的竹丝。之后仅凭双手和一把刀进行手工编织，让根根竹丝依胎成形。

成型的瓷胎竹编，紧贴瓷面，所有接头之处都做到藏而不露，宛如天然生成、浑然一体。

瓷胎竹编成品精美，一度是皇家的贡品。也因为工艺繁杂，瓷胎竹编面临失传的危险。

2008年，瓷胎竹编被列入国家级非物质文化遗产项目名录。

直播商家崛迹设计工作室的瓷胎竹编，全部使用手工制作，制作周期长，工序复杂，每一件竹编产品都藏着满满的真诚。

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杜智华皮蛋

咬一口溏心流出，口感无碱味，这是一颗皮蛋的理想状态，也是杜智华皮蛋的常态。

杜智华皮蛋使用纯天然食材制作，不添加任何添加剂。其工序包括：选蛋、选材、配料、包制、腌制、敞晾、检验等程序。每一道程序都十分严格，光在选蛋这一环，淘汰率就达到30%。

高标准的要求，加上长时间的酝酿，让杜智华皮蛋口感独特，入口香软嫩滑，富有弹性，无碱味，食用数分钟后，依然满口余香，回味无穷。

全手工制作的优质食材，在征服国人味蕾的同时，也打破偏见，走向国际。

2015年，杜氏皮蛋腌制技艺被列入绵阳市市级非物质文化遗产项目名录。

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南溪豆腐干

大豆，可制作豆腐、豆浆、豆腐干、臭豆腐……其中的豆腐干，是南溪人不可或缺的记忆。

南溪豆腐干是四川南溪县汉族传统名小吃，据《南溪县志》记载，南溪豆腐干起源于民间，规模生产制作始于清末。

南溪豆腐干因制作精细，营养丰富，色泽诱人，软硬适度，入口香醇，细韧绵扎而闻名川内外。

“三卤三烘”是南溪豆腐干的精髓，经过泡、磨、滤、煮、点、包、压、卤、烘九道工序后，一块质地密实、味道鲜美的南溪豆腐干便产生了。

2007年，南溪豆腐干制作工艺被列入四川省省级非物质文化遗产项目名录。

孝善坊豆腐干，拥有三百多年的制作历史，还有着孝与善的美谈。产品滋味地道，包装精美，甚至还有牛肉馅的豆腐干。

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除了以上三项非遗产品

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还有更多好物等着你带回家

部分图片来源于崛迹设计工作室、杜智华皮蛋官方旗舰店、呀香食品专营店

编辑 | 黎晓梅 排版 | 黎晓梅

校对 | 刘 念 责编 | 韩晓冬

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