皇帝菜是什么菜(皇帝菜是啥菜)

皇帝菜是什么菜?皇帝菜是茼蒿,在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,因此得名皇帝菜茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像,因此又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜,今天小编就来聊一聊关于皇帝菜是什么菜?接下来我们就一起去研究一下吧!

皇帝菜是什么菜

皇帝菜是茼蒿,在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,因此得名皇帝菜。茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像,因此又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。

历史传说:杜甫一生流离颠沛,疾病相袭。他在四川夔州时,肺病严重,眼花耳聋,生活无着。于是在56岁时抱病离开夔州,到湖北公安,当地人民做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用。用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等制成,杜甫食后赞不绝口。为纪念这位伟大诗人,后人便称此食为“杜甫菜”。

发布于 2022-07-27 18:41:36
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