七个月宝宝吃的山楂糕怎么做(宝宝山楂糕的做法)
七个月宝宝吃的山楂糕怎么做?山楂洗干净，放进滚水锅里烫一下就破肚(崩裂)了，捞出控干注意不要长时间煮，否则皮里面的天然色素会氧化，做出来的山楂糕就不那么红了，下面我们就来说一说关于七个月宝宝吃的山楂糕怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
七个月宝宝吃的山楂糕怎么做
山楂洗干净，放进滚水锅里烫一下就破肚(崩裂)了，捞出控干。注意不要长时间煮，否则皮里面的天然色素会氧化，做出来的山楂糕就不那么红了。
烫破肚的山楂比较软，很容易把籽剥出来。一斤的山楂大概剥出八两的肉。
加水，放料理机里打成细腻的糊。净山楂肉和水和糖的比例是1:1:1。
倒进锅里加白糖熬煮，不要擅自减少糖量，否则影响凝固。最好是用不粘锅，期间要用铲子不停地搅拌着。
中火熬5分钟后变粘稠，颜色变深，继续耐心地熬，使水份尽量蒸发掉。熬到很粘稠了并能厚厚地挂在铲子上就好。可以用筷子沾一点放到水里，如果凝固就行了，如果放在水里散了就不行，还要继续熬。
倒进抹油或包了保鲜膜的蛋糕模或保鲜盒里，放凉后晾干一两天或冷藏一天。注意别太厚了，5-6公分就行。
切块就开吃吧，可以用小切模做出可爱的形状。
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