完全没经验开店,这不就是3年前的我吗。我想说,没有经验不怕,找对方法就行!
我目前经营一家手工酸奶店3年时间,从没有任何经验,各种问题不断,到现在有1200多稳定会员。确实经历了太多事情。
接下来我就把开店的整套流程分享给大家,都是经过市场验证的理论(可以点赞收藏,方便以后查阅)!
1、资金预算
这个是非常关键的一步,这次开店你最多可以拿出多少钱,拿出这笔钱后,你的生活和家庭会不会受到影响。
如果为了开店,搞得负债累累,家庭生活质量降低,那完全没必要开店。
2、项目选择
要分析这个行业适不适合你,前景怎么样。
我当时开这家手工酸奶店,就是看重了发展趋势,目前乳制品销量非常高,几乎成为每家每户必不可少的饮品之一。手工酸奶因为无添加,所以更加受到广大消费者的喜爱。
而且我开这家店,也是比较适合我,我不喜欢守店,我只需要自己用半年时间把店做好,顾客做稳定,然后招一个人打理就行,我时间也很自由。
3、加盟还是自主创业
如果你资金比较多,也想省事,可以选择加盟,一定要选择大品牌,这样对你有保障。
大品牌为了品牌知名度,一定会全力扶持你,就是价格比较高,开下来起码20–30万左右。
如果想低成本创业,你可以选择学技术,找一家生意好的店,只有被顾客认可,生意才会好。
学技术的时候,一定要学习他们的经营理念。
4、选址
选址是一门学问,俗话说,选址正确,生意成功一大半。
选址时要根据你的用户群体,消费档次然后去选择。
我的酸奶店,针对小孩,年轻人和中年人比较多。而且需要长期稳定顾客,所以我选址就是社区店。
我3年时间,小区三分之二的业主,都是我店里会员,这就是社区店的优势。
5、证件办理
证件不全,一定不要营业
营业执照 健康证 门头审批证 餐饮经营许可证缺一不可。
6、装修
装修也会影响到你的生意,如果你走高端路线,装修一定要有格调,有档次。
如果走亲民化路线,只有干净卫生,走简约化就行。
7、设备原料采购。
装修快结束的时候,就可以采购你所需要的原料和设备。做到无缝对接,不浪费房租。
8、试营业
试营业有多重要,相信不用我多说了。任何生意好的店,前期都会有一两周试营业。
试营业需要搞清楚如何定价,顾客的消费时间,消费档次,还有对产品的建议,需要做到及时改进。
9、正式营业
恭喜你,做完了前面的8个步骤。你可以开始正式营业了。
一个店的成功,靠的是持续产品质量,还有店里用心的服务。
不管以后生意多好,都要做到不忘初心。
我是张峻荣,“轻饮坊酸奶店”创始人,以上都是我开店的真实分享,希望可以帮到你。