正确包饺子手法图解(十种家常饺子包法)

随着春节一天一天的逼近，也该准备一些过年吃的饺子了。我们中国人的习俗就是到了过年的前一天和大年初一当天要全家围在一起吃饺子，寓意着团团圆圆平平安安！当然每个地方对于包饺子都有自己独特的包法，今天给大家

随着春节一天一天的逼近，也该准备一些过年吃的饺子了。我们中国人的习俗就是到了过年的前一天和大年初一当天要全家围在一起吃饺子，寓意着团团圆圆平平安安！当然每个地方对于包饺子都有自己独特的包法，今天给大家总结一些关于饺子的不同包法，一个比一个简单好看，赶紧学起来吧~

1.元宝型包法

元宝饺子

步骤：饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺，胖乎乎的一个还十分可爱。

2.柳叶型包法（鱼型饺子）

柳叶饺子

步骤：将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指把其中一边向里折起约1—2CM，捏紧再向里折1—2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢至形如柳叶既可。

柳叶饺子

3.月牙型包法

月牙饺子

步骤：饺子皮放入馅料，用右手食指和拇指托住，将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指将左端边角捏住，左手拇指向内轻推外侧皮，左手食指将外侧皮形成褶折，拇指配合将褶折捏紧，重复步骤至右端饺边并将两端封口处捏牢。

4.玫瑰花型饺子

玫瑰饺子

步骤：论颜值担当，非玫瑰花饺子莫属，将三张饺子皮按照一字型叠放在一起，肉馅按照一字型铺开之后将饺子皮对折起来，就可以了。这种特别的饺子适合做给喜欢的人吃，或者是有人做给你吃，光看着都有食欲了！

5.太阳花饺子

太阳花饺子

步骤：在一片饺子皮的中间放入馅料，另外拿一块饺子皮覆盖在上面，将两张饺子皮叠起来一边叠一边用手捏薄，最后再捏成穗花的花边就可以了！

6.百褶裙型饺子

百褶裙饺子

步骤：先把馅料放在饺子皮的最中间，提起两边中间捏紧，先在右边捏住中间捏出4个褶子，右边最后角捏紧，一边就好了，左边用同样的方式捏出4个褶子，一个漂亮的饺子就完成了。

7.钱包型饺子（花边饺子）

钱包饺子

步骤：试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包！将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。是不是没吃过这么特别的饺子？那下次一定要试试了！

钱包饺子

8.小锁型饺子

小锁饺子

步骤：因为饺子中间压紧后有个十字的形状，形状似小锁，所以叫小锁饺~把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中间合拢。这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字锁，赏心悦目！

9.小笼包饺子

小笼包饺子

步骤：将饺子一边的面皮捏紧，右手拇指固定饺子一边，右手食指从后面折到前面的粘和处。在折叠的时候用右手拇指把饺子波浪往外推。最后把小尖头捏到开始的折痕处就行了，这样包出来的饺子看起来就像一个小笼包！

10.福袋饺子（福袋蒸饺）

福袋蒸饺

步骤：饺子皮放在手心，放入备好的饺子馅，饺子皮在掌心自然地握住，然后两手把饺子皮边缘收紧留一点边在外面，稍微整理一下收口处，就是这样了，像个小钱袋子。也可以用韭菜系口。

福袋蒸饺

11.小金鱼饺子

金鱼饺子

步骤：把饺子皮折起小半边，反过来包入馅料，然后对折捏合中间。卷起的小半边向内推，做成金鱼的眼睛，把眼睛中间的皮翻出来做嘴；在金鱼的背上捏出褶皱，形成鱼鳍，剪出鱼尾巴，用牙签压出鱼尾的花纹，最后从中间剪开，形成一对尾巴，大功告成。

12.四喜蒸饺

四喜蒸饺

步骤：取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方形，，田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上四色食物，所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己的喜好有所改变。

13.蝴蝶饺子

知了饺子

步骤：将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。然后把面皮翻过来，放入馅料；将馅心包起来，把两条直边捏起来，没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹。

14.牡丹饺子

牡丹饺子

步骤：均分五点向中心捏在一起，形成图中所示的形状，把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。

15.三角饺子

三角饺子

步骤：将肉馅放入饺子皮的中间，用手把饺子皮的三分之一向里挤出第一个角，再用手把饺子皮的另一个三分之一向里挤出第二个角，最后按出第三个角，这样整理一下三角饺子就包好了，这样的方法还可以包4角饺子~

16.翡翠白菜饺子

翡翠白菜饺子

步骤：做这个饺子需要用到绿色和白色的面团，一般是用菠菜汁和面，菠莱水和的面擀成片，清水和的面搓成条，菠莱面将白面条包紧，切去多余面片切开、按压、擀片、包饺子，白莱饺子边上的皮擀薄一些。

白菜翡翠饺子

17.美人扇饺子

美人扇饺子

步骤：这个也是我们平时最喜欢的包法！取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。注意不要太用力，不然就不饱满了！

18.扁扁饺子

扁饺子

步骤：这个非常简单，饺子皮从中间放入饺子馅之后对折就饺子皮，捏紧两边的饺子皮就可以了，属于小孩子都会包的一种方式！

19.蛤蜊饺

蛤蜊饺子

步骤：龙口人叫“嘎啦”，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。也是非常简单好学的包法。

20.锅贴饺子

锅贴饺子

步骤：喜欢吃锅贴的朋友也可以用饺子皮饺子馅做锅贴，包法也是超级简单实用的。两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。这样整整齐齐看着都有食欲了！

以上的包法不管是蒸饺还是水饺，都是可以直接包的，马上要过年了，赶紧收藏起来给家里人包一个花样饺子吧~