红薯做薯条的正确做法(薯条的正确做法)

在家教你炸薯条，三块钱的成本在锅里炒，香脆可口，不再买和吃家常菜薯条，煮沸并冷冻、香脆可口不回软，比肯德基的好吃大家好，阿飞，是我的第一美味，关注阿飞。还有更多家常菜供你参考！兼具酥、脆、松、软，有浓

在家教你炸薯条，三块钱的成本在锅里炒，香脆可口，不再买和吃

家常菜薯条，煮沸并冷冻、香脆可口不回软，比肯德基的好吃

大家好，阿飞，是我的第一美味，关注阿飞。还有更多家常菜供你参考！

兼具酥、脆、松、软，有浓郁香味和大量盐粒的炸薯条，是完美的炸薯条！

作为日常休闲零食，薯条在孩子们心中占据着不可磨灭的地位，如果你敢给他点一份没有薯条的汉堡套餐，他敢为你哭泣"震惊天地，让灵魂哭泣"，但是如果你只点了一份薯条，请再来一包番茄酱，他也能吃得津津有味。看来薯条已经成为哄宝宝的神器了，如何炸出美味的薯条，似乎是当代妈妈必备的哄宝宝技巧。

今天，阿飞会给你带来某个德姬正在用的炸薯条食谱，保证炸好的薯条呈金黄色，颜色一致、没有黑边；薄而脆的皮肤、不油腻；里面蓬松柔软、实心而非空心；即使戴上一段时间，保持酥脆的口感，煮，冻，炸，分分钟炸出一份完美的薯条。

【炸薯条】

第一步：清洗

把土豆削皮，先切成厚片，切成薯片，把它切开，放入清水中，除去表面的淀粉，以免把土豆弄黑。

第二步：煮制

在锅里烧水，加两勺盐到底味，水烧开后，在锅里煮薯片30秒左右，马铃薯变色、表面稍透明时倒出，快速看一眼冷水。

第三步：控水

然后把薯片倒在吸水纸上，干燥的水备用，为了让水干得更快，还是用风扇或者扇子吹吧。

第四步：冷冻

在水完全干燥后，把薯片放在保鲜袋里，放入冰箱冷冻3超过几个小时，把土豆冻硬，炸的薯条不会软，外层很脆。3几小时后，我们把薯片拿出来，倒在小碗里，有些粘在一起，用手弄碎。

第五步：炸制

锅里烧油，当油温达到50%高温时，当油位轻微冒烟时，先倒入一半薯片，因为油少了，你不能一下子全炸了，轻轻一推，使其受热均匀，保持小火2大约分钟，马铃薯变色、定型后取出。

把剩余的土豆放入锅中进行炸制，在所有的土豆被油炸和成型后，将油温升至60%转小火，把刚刚端上来的薯片放回锅里再次轰炸，将土豆煎至金黄色、很脆的时候就可以煮了。配有番茄酱、美味的季承。

阿飞有话要说：

1.土豆必须晒干，然后放在冰箱里冷冻，否则它会粘在一起；冷冻油炸，薯条不会软，外层很脆；

2.炸薯条必须重新油炸，味道会外酥里嫩；

好了，一份外脆里软的薯条就做好了，喜欢的朋友，赶紧试试吧。